Contorno di verdure mediterranee

Barbecue utilizzato : Outdoorchef Ascona 570 G

Accessori Utilizzati: Mezzaluna

Tipologia di cottura : indiretta

Tempo di preparazione : 10 minuti

Tempo di cottura: circa 30 minuti

Persone servite: 4

Contorno di verdure mediterranee

Di Matteo Tassi Pubblicata: Gennaio 29, 2015

  • Resa: 4 Persone servite
  • Preparazione: 10 minuti
  • Cottura: 30 minuti
  • Pronta In: 40 minuti

Barbecue utilizzato : Outdoorchef Ascona 570 G Accessori Utilizzati: Mezzaluna Tipologia di cottura : indiretta Tempo di …

Ingredienti

Istruzioni

  1. Predisponete il barbecue per una cottura indiretta a 160°. Tagliate le verdure in maniera regolare. Conditele con un filo di olio, sale, pepe ed uno spicchio di aglio.
  2. Trasferite le verdure nel gourmet set. Cuocete per 30 minuti a calore indiretto.
  3. Servite le verdure calde accompagnate da crostini di pane.
Matteo Tassi
Matteo Tassi
Classe ’74 appassionato di cucina da sempre con la predilezione per BBQ e grilling, Tassi Matteo è uno dei più rappresentativi Pitmaster del panorama italiano. Vincitore della seconda edizione di “La Scuola,cucina di classe” talent gastronomico di Gambero Rosso Channel e conduttore ,sempre per Gambero Rosso Channel, della trasmissione SERIAL GRILLER. Ha pubblicato per la ReedGourmet Edizioni la prima guida al mondo del barbecue in italia: “Il Barbecue”. Direttore della Outdoorchef Barbecue School, la prima scuola di cucina al barbecue nata in Italia. E’ il Presidente della World Barbecue Association Italy.