CORSI DI BARBECUE

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Hai appena comprato un barbecue  e vuoi subito stupire familiari e amici senza incorrere nei più comuni errori da principiante?
Il primo corso Grill Different Fire Rudiments è quello che fa per te!
Un docente con anni di esperienza e comprovata abilità in griglia ti seguirà e ti insegnerà i fondamentali per partire con il piede giusto con il tuo dispositivo.
Scopirai le differenze tra i vari tipi di barbecue, approfondirai i temi del grilling e delle marinature e imparerai le prime semplici ricette in cottura indiretta e quali accessori scegliere per diventare l'eroe delle grigliate nel tuo giardino!

Hai scoperto i trucchi per grigliare come un maestro e ti sei smaliziato con le prime cotture indirette. E' ora di fare il passo successivo.
Il secondo corso Grill Different Roasting Tips ti accompagnerà nel mondo del roasting con l'approccio dei veri professionisti!
Imparerai come sbalordire i tuoi invitati con arrosti eccezionali e che non temono paragoni, scegliendo i tagli giusti, speziati a regola d'arte e cotti a puntino con l'uso del termometro.
Controindicazioni: sarà impossibile per te esimerti dal preparare la portata principale di qualsiasi pranzo o cena di famiglia!

Sai come grigliare una bistecca alla perfezione e i tuoi arrosti sono invidiati in tutto il vicinato.
Ma puoi ancora fare di più! E' tempo di avere un vero approccio verso l'American barbecue ed entrare nel vasto mondo delle affumicature in low&slow.
Il terzo corso Grill Different Smoke Evolution sarà il tuo lasciapassare nell'Olimpo della cucina all'aperto. Perchè il vero Pit Master non si accontenta delle normali cotture, vuole rendere la carne tenera come il burro e conferirgli un ricco aroma di affumicatura e non importa quanto tempo questo comporti!
Imparerai a conoscere le tecniche di affumicatura a freddo e a caldo, ad accoppiare la giusta essenza di legno con il cibo che vuoi cucinare e come trasformare tagli di carne molto tenaci in morbidissime esplosioni di sapore al palato!

Ormai il tuo cammino nel mondo del barbecue è quasi completo.
Ma il vero Pit Master non cucina solo la carne. A questo punto avrai intuito che il tuo prezioso barbecue è un vero e proprio strumento con cui è possibile cucinare qualsiasi cosa, quindi perchè limitarsi alla carne?
Con il quarto corso Grill Different Alternative Grilling apprenderai le tecniche per tutte le cotture che veramente lasceranno a bocca aperta i tuoi amici, dal pesce alla panificazione, dalla pasta al dessert.

Regione Data Evento
20/10/2018
SPECIAL BBQ | HOMEBREWING & BARBECUE
Papamma Grill & BBQ, Bellante
Flame Teacher: Daniele Merli
20/10/2018
14:00 - 18:00
BBQ SPECIALS | TEX MEX
BARBECUE PARADISE, Torino (TO)
Flame Teacher: Matteo Tassi
Lombardia 20/10/2018
17:00 - 20:00
CORSO BBQ | STEP 2 – ROASTING TIPS
GRILL DIFFERENT SCHOOL CDC di Torriani Claudio e C., Busto Arsizio (VA)
Flame Teacher: Luca Barbiero
Piemonte 21/10/2018
11:00 - 15:00
BBQ SPECIALS | LA CUCINA DEI PIONIERI
GRILL DIFFERENT ACADEMY BARBECUE PARADISE, Torino (TO)
Flame Teacher: Matteo Tassi
lombardia 26/10/2018
19:00 - 22:00
CORSO BBQ | STEP 1 – FIRE RUDIMENTS
GAM snc, (co) italia
Flame Teacher: Mirko Vincenzi
Lombardia 28/10/2018
SPECIAL BBQ | HOMEBREWING & BARBECUE
GRILL DIFFERENT SCHOOL Agricola, Varese (VA)
Flame Teacher: Daniele Merli
04/11/2018
11:00 - 15:00
CORSO BBQ | STEP 3&4 – SMOKE EVOLUTION & ALTERNATIVE GRILLING
BARBECUE PARADISE, Torino (TO)
Flame Teacher: Luca Barbiero
Lombardia 10/11/2018
17:00 - 20:00
CORSO BBQ | STEP3 – SMOKE EVOLUTION
GRILL DIFFERENT SCHOOL CDC di Torriani Claudio e C., Busto Arsizio (VA)
Flame Teacher: Luca Barbiero
Lombardia 11/11/2018
SPECIAL BBQ | MASTER CLASS
GRILL DIFFERENT SCHOOL ZANGA ANGELO, Boltiere (BG)
Flame Teacher: Chef Luca Barbiero
15/11/2018
CORSO BBQ | STEP 1 – FIRE RUDIMENTS
Garden Store, Novellara
Flame Teacher: Matteo Tassi
17/11/2018
CORSO BBQ | STEP 1 – FIRE RUDIMENTS
Grillerchef, nola
Flame Teacher: Claudio Nani
17/11/2018
CORSO BBQ | STEP4 – Alternative Grilling
ZANGA ANGELO, Boltiere (BG)
Flame Teacher: Luca Barbiero
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