CORSO BBQ | STEP3 – SMOKE EVOLUTION

CORSI DI BARBECUE- STEP 3, SMOKE EVOLUTION: Sai come grigliare una bistecca alla perfezione e i tuoi arrosti sono invidiati in tutto il vicinato.
Ma puoi ancora fare di più! E’ tempo di avere un vero approccio verso l’American barbecue ed entrare nel vasto mondo delle affumicature in low&slow.
Il terzo corso Grill Different Smoke Evolution sarà il tuo lasciapassare nell’Olimpo della cucina all’aperto. Perchè il vero Pit Master non si accontenta delle normali cotture, vuole rendere la carne tenera come il burro e conferirgli un ricco aroma di affumicatura e non importa quanto tempo questo comporti!
Imparerai a conoscere le tecniche di affumicatura a freddo e a caldo, ad accoppiare la giusta essenza di legno con il cibo che vuoi cucinare e come trasformare tagli di carne molto tenaci in morbidissime esplosioni di sapore al palato!


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Flame Teacher
Luca Barbiero

Data
10/11/2018
17:00 - 20:00

GRILL DIFFERENT SCHOOL

CDC di Torriani Claudio e C.

Indirizzo
Corso Sempione 240
20152 Busto Arsizio - (VA)

Per info e prenotazioni
Mail: [email protected]
Tel: 0331 780364

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