secondi

15 Febbraio 2017

Beef Ribs di manzo con fagiolini grigliati

BBQ utilizzato per la ricetta: Traeger PRO22 Ingredienti (per 4 persone) 8 ribs di manzo 200 gr di fagiolini freschi olio extravergine di oliva sale pepe […]
8 Febbraio 2017

Stinco di maiale affumicato al ciliegio

Barbecue utilizzato per la ricetta: Traeger PRO22 Ingredienti (per 4 persone) 2 stinchi di maiale per il rub: 2 cucchiaini di paprica dolce 2 cucchiaini di […]
1 Febbraio 2017

Petto di tacchino dal cuore morbido

Attrezzatura: BBQ in ceramica Monolith 47” Chips di legno per affumicare al ciliegio Ingredienti: (dose per 4 persone) 750 g di petto di tacchino 1 rete […]
18 Dicembre 2015

Guancia di manzo brasata al Chianti

11 Dicembre 2015

Millefoglie di baccalà

Barbecue utilizzato: Outdoorchef Rover 570C Easy Flip: Diretta/indiretta Millefoglie di baccalà Print Recipe Porzioni Tempo di preparazione 4 persone 30 minuti Tempo di cottura 40 minuti Porzioni […]
3 Dicembre 2015

Trota avvolta in bacon

Barbecue utilizzato: Outdoorchef Rover 570C Easy Slide: Cottura diretta Trota avvolta in bacon Print Recipe Porzioni Tempo di preparazione 4 persone 10 minuti Tempo di cottura […]
27 Novembre 2015

Bacon bomb explosion

Barbecue utilizzato: Outdoorchef Ascona 570G Easy Flip: Cottura indiretta Accessori utilizzati: Termometro Gourmet Check Bacon bomb explosion Print Recipe Porzioni Tempo di preparazione 4 persone 20 minuti […]
20 Novembre 2015

Salmone grigliato in salsa verde genovese e pomodorini confit

Barbecue utilizzato: Outdoorchef Rover 570C Easy Slide: Cottura diretta/indiretta Accessori utilizzati: Griglia in ghisa Salmone grigliato in salsa verde genovese e pomodorini confit Print Recipe Porzioni […]
13 Novembre 2015

Finto maki di coda di rospo

Barbecue utilizzato: Outdoorchef Rover 570C Accessori utilizzati: Placca di cedro Easy Slide: Cottura diretta/indiretta   Finto maki di coda di rospo Print Recipe Porzioni Tempo di […]
29 Ottobre 2015

Terra Mia

Barbecue utilizzato: Outdoorchef Porto 480G Easy Flip: Cottura indiretta Accessori utilizzati: Gourmet Set   Terra Mia Print Recipe Porzioni Tempo di preparazione 4 persone 20 minuti […]
22 Ottobre 2015

Filetto di maiale alle castagne

Barbecue utilizzato : Outdoorchef Perth 4G+ Accessori Utilizzati: Nessuno Tipologia di cottura: indiretta + diretta opzionale Filetto di maiale alle castagne Print Recipe Porzioni Tempo di preparazione […]
2 Ottobre 2015

Costolette all’aria di lime e menta

11 Settembre 2015

Pollo alla Kiev

Barbecue utilizzato : Outdoorchef Ambri 480 G Accessori Utilizzati: Nessuno Tipologia di cottura : indiretta Pollo alla Kiev Print Recipe Porzioni Tempo di preparazione 4 persone 10 […]
8 Agosto 2015

Carrè di agnello gratinato alle erbe, scalogni glassati, biscotto di patate e salsa al gorgonzola

Barbecue utilizzato: Outdoorchef Rover 570C Accessori utilizzati: Griglia/piastra in ghisa Tipologia di cottura: Diretta/Indiretta Tempo di preparazione: 20 minuti circa Tempo cottura: 20 minuti circa Persone servite: 4
7 Agosto 2015

Salmone affumicato in placca di cedro

Barbecue utilizzato: Outdoorchef Rover 570C Accessori utilizzati: Placca di cedro Tipologia di cottura: Diretta Tempo di preparazione: 15 minuti circa Tempo cottura: 15-30 minuti circa Persone servite: 4
24 Luglio 2015

Calamari insaporiti alla curcuma

Barbecue utilizzato: Outdoorchef Ambri 480G Accessori utilizzati:  Gourmet Set Tipologia di cottura: Diretta Tempo di preparazione: 25 minuti circa Tempo cottura: 35 minuti circa Persone servite: 4
17 Luglio 2015

Spiedino di agnello e chutney di arachidi piccanti

Barbecue utilizzato: Outdoorchef Ascona 570G Accessori utilizzati:  Griglia/Piastra in ghisa Tipologia di cottura: Diretta Tempo di preparazione: 1 ora circa Tempo cottura: 8 minuti circa Persone servite: 4
27 Maggio 2015

Bistecca di pesce spada

Barbecue utilizzato: Outdoorchef Ascona 570G Accessori utilizzati: Piastra in ghisa Tipologia di cottura: Diretta Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo cottura: 6 minuti circa Persone servite: 4
22 Maggio 2015

Grilling di gamberi

Barbecue utilizzato: Outdoorchef Ascona 570G Accessori utilizzati: Piastra in ghisa Tipologia di cottura: Diretta Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo cottura: 6 minuti circa Persone servite: 4
15 Maggio 2015

Tonno in placca di cedro

Barbecue utilizzato: Outdoorchef Ascona 570G Accessori utilizzati: Placca di cedro Outdoorchef Tipologia di cottura: Diretta Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo cottura: 15 minuti circa Persone servite: 4
24 Aprile 2015

Pollo al barbecue

Barbecue utilizzato: Outdoorchef Ascona 570G Accessori utilizzati: Termometro Gourmet Check Tipologia di cottura: Indiretta Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo cottura: 90 minuti circa Persone servite: 4
20 Marzo 2015

Spiedini di maiale

Barbecue utilizzato: Outdoorchef Ascona 570G Accessori utilizzati: nessuno Tipologia di cottura: Diretta Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo cottura: 12 minuti Persone servite: 4
24 Febbraio 2015

Hot Dog

Barbecue utilizzato: Outdoorchef Ascona 570G Accessori utilizzati: Plancia in ghisa Tipologia di cottura: Diretta Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo cottura: 10 minuti Persone servite: 4
6 Febbraio 2015

Bistecca alla Fiorentina

Barbecue utilizzato : Outdoorchef Ascona 570 G Accessori Utilizzati: Griglia in ghisa, Termometro Gourmet Check Tipologia di cottura : diretta Tempo di preparazione : 25 minuti Tempo […]
23 Gennaio 2015

Spiedini di seppie

Barbecue utilizzato : Outdoorchef Ascona 570 G Accessori Utilizzati: Piastra in ghisa Tipologia di cottura : diretta Tempo di preparazione : 40 minuti Tempo di cottura: circa […]
16 Gennaio 2015

Spalla di agnello al barbecue

Barbecue utilizzato : Outdoorchef Ascona 570 G Accessori Utilizzati: Gourmet Set M Tipologia di cottura : diretta e indiretta Tempo di preparazione : 10 minuti Tempo […]
9 Gennaio 2015

Cosce di coniglio con chips e senape

Barbecue utilizzato : Outdoorchef Ambri 480 G Accessori Utilizzati: Gourmet Set M Tipologia di cottura : diretta e indiretta Tempo di preparazione : 20 minuti Tempo […]
19 Dicembre 2014

GRILLING IM BAUERNHOF

Barbecue utilizzato: Ascona 570G Funnel: si Accessori utilizzati: piastra in ghisa Tipologia di cottura: indiretta e diretta Tempo di preparazione:  1 ora Tempo cottura: 40 min […]
12 Dicembre 2014

Agnello marinato al rum e arance

Barbecue utilizzato : Outdoorchef Perth 4G+ Accessori utilizzati : nessuno Tipologia di cottura : indiretta + diretta Tempo di preparazione :  15 minuti per la marinata […]
5 Dicembre 2014

Costata di manzo in reverse searing

Barbecue utilizzato : Outdoorchef Rover 570C Accessori utilizzati : Gourmet set / Gourmet check Tipologia di cottura :Diretta / Indiretta Tempo di preparazione : 10 minuti […]