aglio

Barbecue utilizzato: Outdoorchef Ascona 570

Accessori utilizzati: Flavor Pan

Tipologia di cottura: Indiretta

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo cottura: 15 minuti

Persone servite: 4

Barbecue wrap con salsiccia e friarielli Ricetta

Di Grill Different Staff Pubblicata: Gennaio 17, 2017

  • Resa: 4 Persone servite

Barbecue utilizzato: Outdoorchef Ascona 570 Accessori utilizzati: Flavor Pan Tipologia di cottura: Indiretta Tempo di …

Ingredienti

Istruzioni

  1. Predisponete il barbecue per una cottura indiretta e, dopo aver stabilizzato la temperatura a 150 gradi procedete a cuocere le salsicce. Se gradite potete affumicare in questa fase.
  2. Lavate bene i friarielli avendo cura di rimuovere i gambi e le parti dure.
  3. Disponete il flavour pan sul barbecue, aggiungete un filo di olio e rosolate l’aglio con il peperoncino. Aggiungete i friarielli nel flavour pan e stufateli per qualche minuto, una volta pronti metteteli da parte.
  4. Quando le salsicce saranno cotte procedete a creare il wrap. Aprite la tortilla e create uno strato con i friarielli. Aggiungete la salsiccia e richiudete con cura fermando la tortilla con 2 stuzzicadenti
  5. Scaldate la tortilla per 3 minuti sul barbecue e servite caldissima con una bella birra fresca accanto e qualche nachos.
17 Gennaio 2017

Barbecue wrap con salsiccia e friarielli

Barbecue utilizzato: Outdoorchef Ascona 570 Accessori utilizzati: Flavor Pan Tipologia di cottura: Indiretta Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo cottura: 15 minuti Persone servite: 4 Barbecue wrap con salsiccia e friarielli RicettaDi […]
12 Dicembre 2014

Agnello marinato al rum e arance

Barbecue utilizzato : Outdoorchef Perth 4G+ Accessori utilizzati : nessuno Tipologia di cottura : indiretta + diretta Tempo di preparazione :  15 minuti per la marinata […]
5 Dicembre 2014

Costata di manzo in reverse searing

Barbecue utilizzato : Outdoorchef Rover 570C Accessori utilizzati : Gourmet set / Gourmet check Tipologia di cottura :Diretta / Indiretta Tempo di preparazione : 10 minuti […]
28 Novembre 2014

Sarde gratinate

Barbecue utilizzato : Outdoorchef Ascona 570G Funnel: posizione vulcano Accessori utilizzati : Spatola e Piastra in ghisa Tipologia di cottura : diretta Tempo di preparazione :  30 […]
3 Ottobre 2014

Grigliata mista all’italiana

La classica grigliata mista, che però grazie all’utilizzo dell’imbuto EASY-FLIP dell’Ascona570G viene realizzata in maniera ottimale utilizzando cottura indiretta e diretta. Per saperne di più sulle […]
30 Gennaio 2014

Quaglie ripiene con contorno di patate

Barbecue utilizzato : Outdoorchef Ascona 570 Funnel: normale Tipologia di cottura : Indiretta Tempo di preparazione :  1 ora Tempo cottura : 1 ora Persone servite: […]
10 Gennaio 2014

Salsicce affumicate e alla birra con lenticchie al fiasco

Barbecue utilizzato : Outdoorchef Rover 570 Funnel: si Accessori utilizzati : nessuno Tipologia di cottura : indiretta Tempo di preparazione :  5 minuti Tempo cottura : […]
14 Novembre 2013

Panino con salmone scottato, zucchine, composta di cipolle e fonduta di provolone.

Barbecue utilizzato: Outdoorchef Rover Coperchio: chiuso Accessori utilizzati: Griglia e piastra in ghisa Preriscaldare: 200° C, coperchio chiuso Tempo di cottura: 5-6 minuti per lato Panino […]
24 Settembre 2013

Polipetti alla Luciana

Polipetti alla Luciana Barbecue utilizzato: Outdoorchef Ascona Imbuto: posizione a vulcano poi ad imbuto Coperchio: chiuso Preriscaldare:200°, poi 100° Tempo di cottura totale: 90 minuti Tempo […]
16 Settembre 2013

Spaghetti risottati alle vongole

Barbecue utilizzato : Outdoorchef Rover 570 Funnel: non utilizzato Accessori utilizzati : padella gourmet set Tipologia di cottura : Diretta Tempo di preparazione :  80 minuti […]
23 Luglio 2013

Linguine alle vongole e fiori di zucca

Barbecue utilizzato : Outdoorchef Ascona Funnel: posizione vulcano Accessori utilizzati : padella gourmet set Tipologia di cottura : Ibrida Tempo di preparazione :  ½ ora Tempo […]
6 Giugno 2013

Arrosto di coniglio, pancetta e funghi

Barbecue utilizzato : Outdoorchef Rover 570 Accessori utilizzati : nessuno Tempo preparazione : 30 minuti Tempo cottura : 75 minuti   Arrosto di coniglio, pancetta e […]
5 Giugno 2013

FILETTO DI SALMONE IN CROSTA VERDE

Barbecue utilizzato : Outdoorchef Ascona Accessori utilizzati : cedar plank outdoorchef Tempo preparazione : 20 minuti Tempo cottura : 40 minuti Funnel sistem usato ad imbuto […]
4 Giugno 2013

Pollo indiano con verdure di stagione

Quella che vi proponiamo oggi é una ricetta dai sapori orientaleggianti di semplice realizzazione ma allo stesso tempo molto golosa, una coscia di pollo arricchita da […]
10 Maggio 2013

Carrè di vitello marinato alla birra

Barbecue utilizzato: Outdoorchef Ascona Imbuto: posizione normale Coperchio: chiuso Accessori utilizzati: gourmet check Preriscaldare: 220 °C, 2 minuti, livello 2, coperchio chiuso Tempo di cottura: 50 […]
6 Maggio 2013

Carrè di maiale con mele e grilling di melanzane con aglio, sesamo e menta

Barbecue utilizzato: Outdoorchef Ascona Posizione dell’imbuto: Posizione normale per cottura indiretta dell’arrosto, posizione a vulcano per la cottura diretta delle melanzane Accessori utilizzati : padella del […]
30 Aprile 2013

Cosciotto di capretto marinato nel lime

Barbecue utilizzato : Outdoorchef Ascona Imbuto: posizione normale Coperchio: chiuso Accessori utilizzati: termometro digitale gourmet check Preriscaldare: 220 °C, 2 minuti, livello 2, coperchio chiuso Tempo […]
23 Aprile 2013

Filetti di persico con pesche e salsa allo yogurt

Immaginate lo scenario: la vostra mogliettina é appena rientrata a casa strillando a gran voce che il pescivendolo di fiducia le ha appena venduto l’ultimo filetto […]
23 Aprile 2013

Polletto flambè

Barbecue utilizzato : Outdoorchef Ascona Imbuto: posizione normale Coperchio: chiuso Accessori utilizzati: termometro digitale gourmet check Preriscaldare: 220 °C, 2 minuti, livello 2, coperchio chiuso Tempo […]
17 Aprile 2013

Carrè di agnello con patate al rosmarino

Un classico della cucina riproposto al barbecue in cottura indiretta. Barbecue utilizzato : Outdoorchef Rover 570 Accessori utilizzati : Gourmet Check carrè di agnello con patate […]
21 Febbraio 2013

Spiedini di pollo e coniglio con salsa alla cacciatora

Una variante della classica preparazione “alla cacciatora”, sfruttiamo un Outdoorchef Rover 570 per la preparazione di questi gustosi spiedini che verranno serviti con una salsa di […]